粮食储运与质量安全

培养目标

培养掌握粮食储藏、运输和质量安全检测基本技术，熟悉粮食仓储设施与储备管理规范，能从事粮情检测、储粮作业、出入库质检、粮食物流组织和仓储安全管理的技术技能人才。要求能判断粮堆水分、温度和虫霉的变化，采取通风、降温、熏蒸等相应措施，并保证作业安全。

主要课程

基础课有粮食化学、粮油微生物和粮食仓储设施；专业课有粮食储藏技术、储粮害虫与防治、粮油质量检验技术、粮食质量安全与卫生、粮食物流与运输组织和粮油标准与法规，并安排粮情检测和扦样检验实训。

就业方向

主要到粮食储备库、粮食收储与经营企业、粮食物流和港口中转企业、饲料及粮油加工企业的仓储部门，以及粮油质量检测机构，岗位包括保管员、粮情检测、出入库质检、粮食物流调度、储粮技术管理和质量安全检测。

报考建议

粮库作业有特殊风险：粮堆内部和筒仓里可能缺氧或有粉尘，熏蒸用的药剂有毒，进仓、清仓和熏蒸都要按安全规程办，这部分是学习重点而不是附带内容。质量安全方面要熟悉黄曲霉毒素等真菌毒素、重金属和农药残留的检测与限量要求。能否通过成人高考报读、由哪些院校开设，以当年招生专业目录为准。